Los compromisos culinarios son de lo más diversos, desde cenitas con amigos, a citas con pareja, pasando por encuentros familiares, celebración de cumpleaños o fiestas con algún que otro tentempié. Muchas veces nos vemos obligados, aunque también encantados, de organizar alguno de estos eventos y no tenemos muy claro qué cocinar.
Bueno, pues para facilitar la tarea, en "Como1reina" seleccionamos algunas de nuestras recetas más vistosas y ricas; y que a su vez se puedan hacer en nada de tiempo y sin mucho trabajo, para que termines sorprendiendo a todo el que se siente a tu mesa.
Canapés
- Pincho de jamón serrano con piña
Entrantes fríos y ensaladas
- Aguacates rellenos de frutos del mar
- Aliño de caballas
- Berenjenas con yogur
- Brazo de gitano relleno de salmón ahumado y queso philadelphia
- Carpaccio de ternera con queso parmesano
- Carpaccio de salmón con ralladura de grana padano
- Cóctel de marisco
- Cogollos de lechuga con anchoas y salsa roquefort
- Ensalada Caprese
- Endibias rellenas de surimi y piña
- Ensalada de algas wakame
- Ensalada de arroz
- Ensalada de canónigos con foie gras y aguacate
- Ensalada de canónigos con queso de cabra y nueces
- Ensalada de melón con crujiente de jamón serrano
- Ensalada de pepino y atún
- Ensalada de pollo y piña
- Ensalada de surimi y piña
- Ensalada tailandesa de pepino
- Falso Pulpo a la gallega
- Grissini con jamón ibérico
- Huevas con mayonesa
- Huevos rellenos de marisco y piña
- Huevos rellenos de sardinitas
- Huevos rellenos dos colores
- Hummus
- Lacón a la gallega, lacón con cachelos
- Mermelada de pimientos con queso philadelphia
- Rascacielos de berenjenas y salmorejo
- Rollitos de pollo rellenos de marisco
- Salpicón de marisco
- Sangría
- Tabulé
- Tarta vegetal
- Tartar clásico de salmón fresco
- Tartar de agucate y salmón
- Tomates aliñados
- Tomates cóctel rellenos de queso de cabra
- Tomates rellenos con langostinos
Entrantes calientes, sopas y cremas
- Crema de calabacín coronada con bacon y queso emmental
- Crema ligera de verduras por 1 €
- Bastoncitos de berenjena frita con miel
- Bastoncitos de queso fresco con ajonjolí
- Bastoncitos de verduras y pollo
- Champiñones al ajillo
- Champiñones con salsa verde
- Champiñones rellenos de calamares y langostinos
- Cucharas de gulas con jamón
- Gambas al ajillo
- Habitas baby con huevo y jamón
- Huevos revueltos con tomate y cebolleta: Xi Hong Shi Chao Ji Dan
- Langostinos fritos aderezados con curry rojo
- Nachos con pico de gallo y queso
- Quiche Vosgienne
- Revuelto de ajetes, espárragos trigueros y langostinos
- Rollitos vietnamitas rellenos de langostinos y piña
- Rollo de marisco
- Rulo de calabacín relleno de queso y bacon
- Saquitos de langostinos y setas
- Sopa de bolas de sésamo, experimenta nuevos sabores
- Tempura de verduras
- Tortilla de patatas al whisky
- Wantán fritos rellenos de langostinos
Carne
- Chuletitas de cordero con setas shimeji blancas al ajillo
- Kofte turco
- Lagarto ibérico a la plancha
- Lomo de cerdo con piñones en salsa de manzana
- Magret de pato con frutos del bosque
- Muslos de pato confitados
- Pavo a la sidra con orejones, pasas y anacardos
- Pechugas de pollo bañadas en salsa de mandarina
- Pollo al limón con toque oriental
- Pollo con almendras
- Pollo con langostinos
- Pollo con manzanas y nueces
- Pollo con piña
- Pollo picante (Estilo chino)
- Presa ibérica con reducción de Pedro Ximénez
- Rosbif con cebollitas francesas caramelizadas
- Solomillo al roquefort
- Solomillo al whisky, todo un clásico
- Ternera con pimientos
Pastas, Pizzas y arroces
Pescado y marisco
- Almejas a la marinera para dos- Almejas al Jerez
- Atún encebollado
- Bacalao dorado
- Chop suey de langostinos con setas Enoki
- Coquinas de Huelva, la mejor forma de cocinarlas
- Dorada a la espalda
- Dorada a la sal
- Dorada en tempura
- Huevas de merluza a la plancha
- Huevos rotos con chanquetes y pimientos
- Lenguado a la plancha
- Merluza a la plancha sobre salmorejo
- Pollo con langostinos
- Rocas volcánicas de bacalao
- Rollitos de pez espada en salsa de mango
- Rosada en salsa de caviar de erizos
- Salmón en salsa de manzanas
- Tacos de rape y bacon
Revueltos
· Revuelto de setas y jamón ibérico
Postres
- Bombones rellenos de dulce de leche y galleta
- Brochetas de plátano y chocolate blanco
- Cinnamon rolls o Rollos de canela
- Corazones de nocilla
- Crema de limón
- Enanitos de fresas con nata
- Flan de leche condensada en microondas
- Fondue de fresas y chocolate
- Macedonia de fresas y piña
- Manzana frita con miel
- Mini napolitanas rellenas de crema de avellanas
- Mini tartas de queso con frutas del bosque
- Tarta de mascarpone con mermelada de fresa
- Tarta de turrón de Jijona
- Volcán dos chocolates
Bebidas
- Limonada casera americana