¿Quieres cubrir tu tarta de una brillante cobertura de chocolate? Pues lo conseguirás siguiendo estos sencillos pasos
- 7 láminas de gelatina (12 gr.)
- 45 gr. Agua
- 200 gr. Nata líquida
- 300 gr. Azúcar
- 100 gr. Cacao puro en polvo
PREPARACIÓN
1) Remoja las láminas de gelatina en agua muy fría para que comiencen a ablandarse.
2) Pon los 45 gr. de agua, la nata líquida y el azúcar al fuego hasta alcanzar los 100ºC. Entonces, añades el cacao y la gelatina bien escurrida. Apartas del fuego, mezclas bien con la batidora y una vez que baje la temperatura a 35ºC bañas tu tarta.
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