Bastoncitos de nata con sirope de chocolate

Vamos a preparar unos ligeros bastoncitos de masa choux rellenos de nata y bañados con sirope de chocolate, un manjar que podrás comer de un bocado que termina siendo adictivo.

INGREDIENTES

Para la masa

- 250 ml. Agua o

  130 ml. Agua y 120 ml. Leche

- 100 gr. Mantequilla

- Una pizca de Sal

- 150 gr. Harina de repostería

- 1 cucharadita de Levadura en polvo

- 4 Huevos grandes

Para el relleno

- 200 m. Nata líquida para montar

- 50 a 90 gr. Azúcar (3 a 5 cucharadas)

Para decorar

- Sirope de chocolate

PREPARACIÓN

1) Comenzamos haciendo los petisús. Así que pones en un cazo el agua (o el agua y la leche), con la mantequilla y la sal. Una vez que la mantequilla esté totalmente fundida agregas la harina tamizada -de un golpe-, la levadura y comienzas a mezclar hasta crear una masa uniforme. En ese momento retiras del fuego y empiezas a sumar uno a uno los huevos, sin batir, que iremos entremezclando con la masa removiendo constantemente hasta que todo quede bien compacto.

2) Seguidamente precalienta el horno a 180ºC mientras metes la masa en una manga pastelera con boquilla lisa. 

Comienza a hacer finas filas, directamente sobre la bandeja de horno forrada con papel especial para hornear, de unos 5 centímetros de largo. Coloca la bandeja a media altura y hornea durante unos 15-20 minutos. Deben quedar dorados y secos por fuera y tiernos por dentro.

3) Mientras se van haciendo los petisús elabora la nata montada: que como ya la hemos hecho anteriormente simplemente te dejamos la receta.

4) Una vez hechos los petisús, sacas del horno, dejas enfriar y a cortar lateralmente con mucho cuidado de no romperlos. Rellena ayudado de una manga pastelera con boquilla rizada y decora con sirope de choclate. 

Mete en el frigorífico y sácalos 10 minutos antes de servir.